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| 葡萄酒规格 | 货号 | 价格 |
|---|---|---|
| 单支装 | G625148C761815-1 | ￥158 |
| 6支装 | G625148C761815-2 | ￥899 |
雪莉白葡萄酒
Tio Pepe Fino Muy Seco
Sherry Wine
度数：14.5-16%vol / 容量：750ml
品酒笔记
色泽
淡金色的葡萄酒因为悬浮的 酒花而略显深沉。
香气
具有强烈的芳香，呈现出和谐的粉笔、 滑石粉、碘酒和盐的味道，又透露出些 许坚果、甘菊、柠檬、面包酵母和新鲜酵 母的气息。
口感
口感复杂、新鲜、干涩而饱满， 风味十足，咸中带苦。
评分
暂无
酒庄
Tio Pepe - 佩佩伯父（缇欧佩佩）酒庄
产区
Spain - 西班牙产区
品种
帕洛米诺
图片
酒庄介绍
Tio Pepe - 佩佩伯父（缇欧佩佩）酒庄
Tio在西班牙语中意为叔叔，该品牌以创始人Manuel Maria Gonzalez Angel心爱的Pepe叔叔命名。是佩佩叔叔给了创始人酿造雪莉酒的灵感，并传授给创始人所有关于雪莉酒的知识和技术。佩佩叔叔最喜欢的雪莉酒Fino，也以“Tio Pepe's solera”的名称传播开来。
工艺与传统
葡萄园
佩佩伯父用来酿造雪莉酒的葡萄品种有三种：帕洛米诺（Palomino）、佩德罗-希梅内斯（Pedro Ximenez）和亚历山大麝香（Muscat of Alexandria）。帕洛米诺主要用来酿造干型雪莉酒，佩德罗-希梅内斯和亚历山大麝香主要用于甜型雪莉酒的酿制。值得一提的是，Tio Pepe拥有赫雷斯当地Z大的佩德罗-希梅内斯种植面积，共有27公顷！
工艺流程
Palomino葡萄一到达酒窖之后就被温和的压 榨着，不需要进行根茎，种子和皮的破碎 这种必须轻轻压榨的过程叫做“Yema' ” 在发酵，分类，强化处理后，这种酒变成了 Tio Pepe Solera,大概有5年陈酿时间， 在这段时间内酒在被叫做“flor” (开花)的这 层酵母菌底下逐渐发展中，这层Flor可以带 给酒一种特殊的干净香味 让雪莉酒脱胎换骨，从丑小鸭蜕变为白天鹅。
美酒佳酿
Tío Pepe 生产的雪利酒涵盖整个范围，从干到甜（Pedro Ximénez 被称为“花蜜”），加上历史经典产品，包括“Vors”系列（成熟时间超过 30 年）和'Finito'（由长期被遗忘在地窖中的木桶制成）。白兰地、苦艾酒和陈年醋都表现出相同的、独有的特性。
产区介绍
Spain - 西班牙产区
西班牙位于伊比利亚（Ibérian Peninsula）半岛，拥有超过290万英亩的葡萄园，是全世界葡萄种植面积大的，但葡萄酒的产量却只排世界第三，位于法国和意大利之后。尽管西班牙是全世界葡萄种植面积大的，葡萄品种也十分多样，但其酿酒葡萄却只有20种左右，包括Tempranillo、Albarino、Garnacha、Palomino、Airen、Macabeo、Parellada、Xarel-lo、Carinena和Monastrell等。
特别说明
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