以严苛工艺铸就阿玛罗尼传奇 | 戴福诺酒庄瓦坡里切拉阿玛罗尼红葡萄酒限时特惠。

以严苛工艺铸就的阿玛罗尼传奇

在意大利Ding级阿玛罗尼的世界中，Dal Forno Romano（戴福诺酒庄） 是瓦坡里切拉产区Z具传奇色彩的名字之一，与“大Q” Giuseppe Quintarelli 一同被视为这一产区传统与品质的Z高代表。

酒庄旗舰酒款 Amarone della Valpolicella DOCG “Monte Lodoletta”，只选用酒庄核心葡萄园中树龄超过10年的成熟葡萄藤所产果实，并经过严格人工筛选。采收后的葡萄采用传统 Appassimento 风干工艺，经历约三个月缓慢失水，使风味物质充分浓缩。随后，葡萄酒在恒温控制条件下完成发酵，并进入橡木桶中长期熟化，经过约36个月橡木桶陈年以及装瓶后的24个月瓶中陈年后才正式上市。漫长而严苛的酿造周期，赋予酒体优秀的结构、复杂度与陈年潜力，也使其成为全球收藏家追逐的Ding级阿玛罗尼之一。

时间雕琢的收藏级佳酿

这款酒展现出阿玛罗尼标志性的深邃与复杂。酒液呈现浓郁的深宝石红色，香气层次丰富，成熟黑樱桃、黑莓、李子等深色水果气息与巧克力、咖啡、香料等复杂香调交织，并随着陈年逐渐发展出烟草、松露、皮革等高级气息。入口后酒体饱满而集中，强劲的结构与细腻单宁形成平衡，充足的酸度赋予其良好的活力与延展性，余韵悠长持久。它不仅是一款展现瓦坡里切拉风土特色的阿玛罗尼，更是一瓶体现戴福诺家族数十年坚持与追求的收藏级佳酿。