阿贝10年单一麦芽苏格兰威士忌 Ardbeg Guaranteed Ten Years Old Islay Single Malt Scotch Whisky 700ml

阿贝10年
单一麦芽威士忌

Ardbeg 10 YO
Islay Single Malt Scotland Whisky

度数：46%vol
容量：700ml
产区：苏格兰艾雷岛（Islay）

佳品

阿贝10年采用非冷凝过滤技术，酒精度达到46%，口味更加纯粹，酒香更加浓郁。艾雷岛威士忌酒中浓郁均衡之Z，鉴赏家众口称赞的佳品。

获奖记录

- 2016年 世界威士忌大奖赛（WWA） 金奖
- 2015年 世界威士忌竞赛（IWC）佳10年单一麦芽威士忌
- 2014年《威士忌圣经》 金奖
- 2014年国际葡萄酒与烈酒竞赛（IWSC） 银牌奖

品鉴记录

芳香：香气饱满而平衡，全力放送太妃糖、巧克力、肉桂和香料的绝美组合，逐而绽放新鲜柑橘和花卉的花果香气。甜瓜、洋梨、奶油、熏烤桃木和咖啡的余韵，伴随海洋风味在后段层层交迭。

口感：细致的泥煤味、古巴Havana哈瓦那雪茄的香气、Expresso浓缩咖啡的余韵，烘托出蜜糖和甘草般的香甜口感。口感清新温和，品尝尝味之后，口中生津，风味饱满。

尾韵：余韵悠长并带有香甜的干果气息，细致的泥煤味和麦谷般的大地香气，留在味蕾，久久不散。

品牌介绍

Ardbeg酒厂位于苏格兰阿盖尔特艾菜岛的南部海岸。该酒厂生产纯粹的艾莱岛风格威士忌，其选用的大麦麦芽均来自埃伦港地区的大麦。Ardbeg被认为是世界上纯粹的泥煤味威士忌生产商之一，据其称其使用的麦芽中苯酚含量高达50ppm。酒厂自1798年开始生产威士忌，并于1815年开始商业化生产。

品牌工艺

阿贝所处的艾雷岛是酿造单一麦芽威士忌的绝妙之地，这里水质较软，土壤肥沃，还有数英亩珍贵的泥炭。自1981年起，阿贝就不再使用传统的地板式发芽（Floor Maltings），所用的高酚类麦芽（Phenolic Malt）均来自艾伦港（Port Ellen），这类麦芽的泥煤值可达到50ppm，具有浓烈的泥煤烟熏味。

发酵完成后酒醪进入了蒸馏阶段。为了得到理想的酒精度和酒液，阿贝会进行两次蒸馏。首先，酒醪会在初馏机（Wash Still）中蒸馏出酒精度达24%的低度酒，随后这些低度酒会在再馏机（Spirit Still）中继续蒸馏。蒸馏冷却后得到的液体会被分为头液、中心液和尾液，只有中心液才会被装入橡木桶中进行陈年佳酿，这个阶段结束后所得到的液体酒精度可达到76%，酒液的质量也得到了非常大的提高。在再馏机的蒸汽导臂（Lyne Arm）上有一个叫做净化装置，可以促使酒液达到非常佳的平衡性和复杂度，不会被浓重的泥煤味所主导。

阿贝用于陈年佳酿的橡木桶类型多种多样，但主要是波本（Bourbon）橡木桶，由酿酒厂的主酿酒师比尔·拉姆斯登博士（Dr. Bill Lumsden）亲自挑选，而其他的橡木桶则来源于斯佩塞（Speyside）和克莱拉奇（Craigellachie）。除此以外，阿贝还使用雪莉桶（Sherry Butt）和法国橡木桶（French Oak Barrel）进行陈年佳酿。另外，由于阿贝酿酒厂非常靠近大海，因此成酒会带有海洋特有的咸味特征。