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卡尔邦女庄园干红葡萄酒 Chateau Carbonnieux 750ml
   

卡尔邦女庄园干红葡萄酒 Chateau Carbonnieux 750ml

卡尔邦女酒庄干红葡萄酒产自格拉夫产区列级酒庄卡尔邦女,该酒庄是整个格拉夫地区面积大的列级酒庄。
  • 重量:1500.000 克(g)
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卡尔邦女庄园
干红葡萄酒

Chateau Carbonnieux


度数:12-14%vol / 容量:750ml


品酒笔记

色泽

一如既往的优雅迷人,色泽深沉而具诱惑,呈现出绝美的纯度和深度。

香气

香味中散发着樱桃、黑醋栗、草本植物和烟熏的混合芬芳。

口感

单宁甘美,果味浓郁,酒体中等,伴随着悠长曼妙的回味享受。

评分

2013年 詹姆士萨克林:90分

酒庄

Chateau Carbonnieux - 卡尔邦女庄园

产区

Graves - 法国波尔多格拉夫产区

品种

Cabernet Sauvignon - 赤霞珠
Cabernet Franc - 品丽珠
Merlot - 梅洛

图片

 


酒庄介绍


Chateau Carbonnieux - 卡尔邦女庄园


卡尔邦女庄园(Chateau Carbonnieux)位于格拉夫产区的雷奥良(Leognan)村庄,这个庄园的早斯历史尚待考证。据资料显示,拉蒙•卡尔邦女很早已经在这个地区进行葡萄的栽培种植工作。庄园的建筑据说是在13世纪建造的,初是个垒寨式农场,在各角都没有塔楼。佩恩家族收购庄园之后的步是重新种植所有葡萄树,虽然此段时期的卡尔邦女不能出产葡萄酒,但1962年的格拉夫列级酒庄分级制度仍将其列入表中。庄园进入70年代之后开始回复昔日光彩,逐渐受到众多葡萄酒爱好者及酒商的认可,达到格拉夫列级庄的应有水平。



工艺与传统



葡萄园


气候与土壤:卡尔邦女庄园在雷奥良的东部,即波尔多城南约9公里的一座小山上,距离波尔多地区附近的加隆河仅有10公里,分别与史密斯奥比良庄园(Chateau Smith-Haut-Brion)和高柏丽庄园(Chateau Haut-Bailly)相毗邻。葡萄园具有多种土壤类型,其中以深厚贫瘠的砾石层为典型。庄园是该产区早采摘的庄园之一,后继工作很多,为了保证果实好的质量,每块土地都必须单独采摘。 葡萄园面积:卡尔邦女庄园是整个格拉夫地区面积大的列级酒庄,目前拥有90多公顷葡萄园。庄园对白葡萄酒的重视程度并不亚于红葡萄,是波尔多地区佳的出产干白葡萄酒的庄园之一。 葡萄品种:葡萄园中,50公顷种植红葡萄,42公顷种植白葡萄。葡萄树的平均树龄在26-32年不等。其中,种植的白葡萄品种中,包括65%的长相思,34%的赛美容以及1%的密斯卡黛乐。



工艺流程


酿造工艺:筛选出好的葡萄,所有腐烂的葡萄都不要,并让未成熟的葡萄串留在藤上。这里的酿酒法也常为其他地方所效法。葡萄压碎后,在低温情况下连皮保留一段时间。压榨后,葡萄汁通过进一步的冷却沉淀而澄清。发酵在新的、一年和两年桶龄的酒桶中进行,每种桶约占1/3,以保证酒中均衡的橡木桶带来的香味。随后是长期的带酒脚陈年佳酿,起初要经常搅拌酒渣,以后渐渐减少其频度。这样可以加大葡萄酒的复合性,增加其酒质和浓度,提高陈年佳酿潜质。所有白葡萄在发酵前都放入桶中浸泡一段时间,经发酵后后放入橡木桶中陈年佳酿9个月,而红葡萄则陈年佳酿18个月。新橡木桶的使用比例为30%,庄园现时年产量约45,000箱。



美酒佳酿


卡尔邦女庄园较多受关注的是白葡萄酒,近几个年份虽然谈不上是格拉夫的干白,但出色的清新感和酸度非常讨巧。


葡萄品种



Cabernet Sauvignon - 赤霞珠


赤霞珠是欧亚种,又称苏维翁,有的时候也被音译为解百纳。原产法国,是全世界范围内为广泛种植的红葡萄品种。赤霞珠是高贵的酿造红葡萄酒品种之王,是传统的酿造红葡萄酒的优良品种。




Merlot - 梅洛


Merlot,以“梅洛”、“美乐”的称谓为广泛,是一种18世纪末才出现的红葡萄品种。在波尔多的大部分产区都有种植,占了总的葡萄种植面积的58%,同时也是法国为广泛种植的葡萄品种。以梅洛为单品酿造的葡萄酒,酒精含量高,以果香著称,丹宁质地柔软,口感以圆润厚实为主,酸度也较低。美乐之所以受欢迎是因为它是早熟品种,葡萄果实较大,鲜嫩且产量较高能够酿制出美味而柔滑葡萄酒。




Cabernet Franc - 品丽珠


她特有的个性是浓烈青草味,混合可口的黑加仑子和桑椹的果味,因酒体较轻淡,在当地她的主要功能是调和赤霞珠和梅洛,不过世界知名的白马酒庄却以她为主要成份。温度低而湿润的泥土的地区较适合品丽珠的生长,她钟情大陆型气候,且不怕在采收期碰上恶劣的天气。波尔多右岸地区的土质尤其适合品丽珠的成熟,让它的香味得到充分的发挥。




产区介绍


Pessac Léognan - 佩萨克雷奥良


Pessac Léognan产区位于格拉夫(Graves)地区的北部,在1987年时才被列为AOC产区。产区命名时间虽短,葡萄酒的历史却非常悠久。一些专家证实Pessac Léognan是波尔多葡萄酒的起源地,其葡萄种植和葡萄酒贸易已有2000年的历史。





特别说明


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