加纳斯酒庄经典特酿干红葡萄酒 Domaine de la Janasse Cuvee Tradition Chateauneuf du Pape 750ml

经典特酿
干红葡萄酒

Domaine de la Janasse Cuvee Tradition
Chateauneuf-du-Pape

度数：14.5%vol / 容量：750ml

品酒笔记

色泽

很漂亮的深红色

香气

黑莓，黑醋栗的香气搭配浓郁的紫罗兰香气。

口感

口感均衡，单宁紧实，结构完整的一款平衡的教皇新堡葡萄酒。

评分

加纳斯经典特酿评分表 >>
(RP-WS-JR)

酒庄

Domaine de la Janasse - 加纳斯酒庄

产区

Chateauneuf du Pape - 法国罗讷河谷教堂新堡产区

品种

Grenache - 歌海娜
Shiraz - 西拉
Mourvedre - 慕韦度
Cinsault - 神索

图片

酒庄介绍

Domaine de la Janasse - 加纳斯酒庄

加纳斯酒庄 （domaine de la janasse）在1973年由艾梅•沙邦（Aime Sabon）创建，相对法国历史悠久的酒庄来说，加纳斯酒庄显得特别年轻。酒庄的葡萄园本是艾梅•沙邦的父亲所有，但他父亲并不酿酒，葡萄园生产的葡萄一般是批量卖给酒商。1967年，艾梅•沙邦从海军退役，回到老家接管葡萄园。1973年，他建立了自己的酒窖，由此形成了加纳斯酒庄。 目前，沙邦家族的所有成员都参与了酒庄的运营，各有分工。

工艺与传统

葡萄园

加纳斯酒庄的面积达到137.5英亩，葡萄藤种植在土壤各不相同的地方，有些葡萄藤十分古老，树龄甚至达到90年。这些老藤结出来的果实会被用来生产酒庄的特产加纳斯老藤特酿（Janasse Cuvee Vieilles Vinges）。

工艺流程

加纳斯酒庄出产的酒具有教皇新堡葡萄酒的新潮风格。从1993年开始，酒庄对采收下来的葡萄进行去梗。这项做法一直延续下来，至今至少80%的葡萄浆果在发酵前都进行了去梗。歌海娜在大橡木桶中熟成；慕合怀特与西拉在法国新橡木桶和大橡木桶中混合熟成，这可以给它们的葡萄酒增添一种新潮的风格。

美酒佳酿

此外，加纳斯酒庄也生产一款稻草酒（Vin de Paille），这款酒只在酒庄内出售，是一款充满趣味，值得购买的甜点酒。

葡萄品种

Shiraz - 西拉

纵横南北西拉是一个古老的葡萄品种，有人推测从波斯王朝时就已开始种植了。后来法国隆河一带曾经大面积种植，并是当地非常流行的葡萄酒。如今，澳大利亚种植西拉的热情远远超过法国隆河地区，成为西拉主要的产地。

 

Grenache - 歌海娜

歌海娜(Grenache)起源于西班牙北部的阿拉贡省的里奥哈，主要种植在法国南隆河地区、地中海沿岸以及西班牙全境。歌海娜的产量高、成熟晚、含糖量高，所以需要在炎热和干旱的条件下才能完满地成熟。所酿造的葡萄酒通常酒精度也比较高。

Mourvedre - 慕尔韦度

幕尔韦度葡萄酒有浓烈的黑萄果味和单宁酸味，但需要一个靠海、夏季温暖的环境以充分成熟，邦多尔便成了慕尔韦度的自然家园。幕尔韦度在新教皇城堡调制的混合酒表现不俗。在西班牙，慕尔韦度称为莫纳斯特莱(Monastrell)，是当地酿制优质烈性葡萄酒的主力。

Cinsault - 神索

该品种有可能来自于法国的南部，尤其是普罗旺斯（Provence）沿海地区，是法国古老的酿酒葡萄品种之一，现广泛种植于澳大利亚、南非、法国和北非等地。神索多用来酿制桃红葡萄酒：与歌海娜调配混酿，可以降低酒精含量；和佳丽酿调配混酿，可以减弱苦涩的味道。

产区介绍

Chateauneuf du Pape - 教皇新堡

教皇新堡，法国排名的葡萄酒原产地命名，位于罗纳河谷(又称隆河谷 Cotes du Rhone)产区的南部，与吉恭达斯(Gigondas），瓦奇哈斯（Vacqueyras）并列为南罗纳河谷3大产区，并排在首位。教皇新堡酿造的葡萄酒，所用酒瓶上面都印有一个共同标识，即两把交叉的钥匙和一个教皇冠。产区葡萄酒年产量约为1000万升，其中95%是红葡萄酒。