凯歌皇牌香槟 Veuve Clicquot Ponsardin Brut 750ml

凯歌皇牌香槟

Veuve Clicquot Ponsardin Brut

度数：12-15%vol / 容量：750ml

品酒笔记

色泽

金黄色

香气

初是白色水果和树脂的气味，然后是香草的气味，后是奶油蛋糕的味道。

口感

它的口味非常饱满，泡沫纤柔细致。随着缓缓升腾的气泡，似乎有种微酸的果香，充满活力的，却又在清新中带出一股华丽的绵密之感，那很像一个人的品质：丰富，含蓄，生机勃勃，既天真又成熟，既机敏又坚持。

评分

葡萄酒观察家（WS）90分

酒庄

Veuve Clicquot - 凯歌香槟酒庄

产区

Champagne - 法国香槟产区

品种

Pinot Noir - 黑皮诺
Chardonnay - 霞多丽
Pinot Meunier - 皮诺莫尼耶

图片

 

酒庄介绍

Moet&Chandon - 酩悦香槟

凯歌香槟 (Veuve Clicquot) ，是深受皇室贵族及名人雅士喜爱的品牌，也是世上第二大香槟制造商。其酒厂位于法国巴黎北部香槟区，是全球古老的香槟厂之一。现在，凯歌香槟已经属于世界奢侈品公司路易威登（LVMH）集团。

工艺与传统

葡萄园

优质的葡萄园是酿制优质香槟的首要保证。凯歌香槟酒厂拥有香槟界中俱佳的葡萄园，17个优质葡萄园中的12个，以及39个特等葡萄园中的18个葡萄园。

工艺流程

高比例的陈年佳酿香槟酒厂，保证了凯歌一贯风格和卓绝品质。 在凯歌香槟酒厂，无年份的香槟至少要用30个月的时间陈年佳酿，而年份香槟的陈年佳酿 则至少需要五年以上。

美酒佳酿

凯歌香槟主要采用昂贵的黑皮诺葡萄。高比例的黑皮诺葡萄能带给香槟丰富的层次感和浓郁感。其丰富强劲的酒体结构，与莎多耐葡萄的精致和新鲜结构带来特殊的凯歌香槟风格，这是伟大的凯歌香槟酒庄的特点。

葡萄品种

 

Pinot Noir - 黑皮诺

黑皮诺葡萄酒是在世界上受欢迎的葡萄酒之一。黑皮诺是细致优雅派葡萄酒的代表品种，那种对气候、土壤、地形严格要求的娇生惯养，造就了它的精细。永远充满浓郁的果香，淡淡的色泽和轻盈的口感，很适合亚洲人的口味，与中国菜也很搭。

Chardonnay - 霞多丽

霞多丽（Chardonnay，也译作莎当妮），属欧亚种，原产自法国勃艮第（Bourgogne）。1951年由匈牙利引入中国，是目前全世界受欢迎的酿酒葡萄，属早熟型品种。她也是香槟和气泡酒调和成分中重要的一份子。

Pinot Meunier - 皮诺莫尼耶

Pinot Meunier，以“莫尼耶皮诺”中文译名为业界所认可。该品种主要种植于法国香槟区（Champagne），是黑皮诺的一个变种，在酿造的香槟中，它主要起到增加果香和花香的作用。用莫尼耶皮诺酿造的香槟适合在年轻时饮用，因为那时它的柔和、细腻和果香发挥得好。

产区介绍

Champagne - 香槟产区

香槟的卓绝，离不开孕育它的母亲——香槟产区。香槟产区位于法国巴黎的东北部，是法国北的一个葡萄酒产区，气候寒冷。寒冷的天气、白垩土壤让霞多丽（Chardonnay）、黑皮诺（Pinot Noir）和皮诺莫尼耶（Pinot Meunier）葡萄在这里大放异彩，成为酿制香槟的葡萄品种。