卡氏家族酒庄尼古拉斯干红葡萄酒 Catena Zapata Nicolas Catena Zapata 750ml

卡氏家族酒庄
尼古拉斯
干红葡萄酒

Catena Zapata
Nicolas Catena Zapata

度数：13-14%vol / 容量：750ml

品酒笔记

色泽

饱和的深紫罗兰色泽

香气

散发醋栗、黑樱桃、紫罗兰、矿物质和黑巧克力的芳香。草本黑樱桃味与复杂的薄荷、甘草味相得益彰。余味单宁带有泥土的矿物质感。

口感

酒体如贵族般优雅又强而有力，口感饱满集中，单宁成熟香甜，余味持久。

评分

2015年 帕克团队（WA）93分
2016年 帕克团队（WA）96分
2017年 帕克团队（WA）95分
2018年 帕克团队（WA）96分

酒庄

Catena Zapata - 卡氏家族酒庄

产区

Mendoza - 阿根廷门多萨产区

品种

Cabernet Sauvignon - 赤霞珠
Malbec - 马尔贝克

图片

 

酒庄介绍

Catena Zapata - 卡氏家族酒庄

1898年底，尼古拉斯·卡帝那从意大利来到了门多萨。1902年，他培育了4公顷的马贝克葡萄，开创了卡帝娜家族酿酒的历史。他的大儿子多明戈建立了门多萨成功的一个酒庄。1995年，劳拉回归酒庄，和她的父亲Nicolás Catena（阿根廷葡萄酒品质革命的先驱人物）一起在家族酿酒厂工作，并创立了Catena葡萄酒研究所，旨在酿造拥有世界高品质的阿根廷葡萄酒。

工艺与传统

葡萄园

尼古拉斯·卡帝那相信门多萨可以酿出世界品质葡萄酒，故精选了一系列门多萨马贝克扦插枝条，在海拔5000英尺的安娜葡萄园种植葡萄。采用准确栽培法，使用卫星技术来区分各个葡萄块，将相同成熟度的葡萄块分批采摘和酿造。

工艺流程

只的橡木桶发酵。发酵温度保持在较低的温度，以确保柔和的风味和单宁的提取。野生酵母发酵。在法国橡木桶中贮藏24个月，然后在瓶中再存放24个月。

美酒佳酿

卡氏家族酒庄是罗伯特•帕克的《世界葡萄酒及酒庄全书》一书中收录的南美洲酒庄；Nicolas Catena Zapata被认为是阿根廷首款能够媲美世界上好葡萄酒的代表性葡萄酒，Nicolas Catena Zapata的1997年份曾在美国和欧洲举办的多场高规格盲品会上击败拉图城堡红葡萄酒、侯伯王庄园红葡萄酒、安东尼世家太阳园红葡萄酒和作品一号红葡萄酒等世界酒款。杭州G20峰会中，此酒正是中美元首国宴用酒。

葡萄品种

Cabernet Sauvignon - 赤霞珠

赤霞珠是欧亚种，又称苏维翁，有的时候也被音译为解百纳。原产法国，是全世界范围内为广泛种植的红葡萄品种。赤霞珠是高贵的酿造红葡萄酒品种之王，是传统的酿造红葡萄酒的优良品种。

Malbec - 马尔贝克

该品种盛产于阿根廷Mendoza及法国西南产区的Cahors等地，还广泛种植于波尔多（Bordeaux）的Cotes de Bourg和Blaye地区，是波尔多（Bordeaux）产区法定允许的六大葡萄品种之一，用于混合酿制经典高档波尔多（Bordeaux）干红，主要为葡萄酒增加酒色和结构感。

产区介绍

Mendoza - 门多萨

门多萨（Mendoza）产区是阿根廷大也是重要的葡萄酒产区，其葡萄酒产量约占国家总产量的70%。门多萨 （Mendoza）产区的许多葡萄园都种植在平均海拔高达3000英尺（约900米）的肥沃土地上，土壤丰富多样，以冲积土为主，是世界上少有的、种植海拔如此之高的葡萄园。马尔贝克葡萄品种在门多萨产区尤为出名，用其酿制的葡萄酒，色泽偏黑，果香醇厚，品味柔和特有，品质比世界上其它任何产区酿制的葡萄酒都要好，并且一直位于阿根廷好的葡萄酒之列。