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干红葡萄酒
Chateau Olivier
度数：13-14%vol / 容量：750ml
品酒笔记
色泽
酒裙色为一种亮丽的红色
香气
嗅觉上香气十足，略带红色水果、甘草和香料的芳香。
口感
口感中表现出成熟的赤霞珠特点，以及那柔滑的单宁与美乐的圆润性，口感十分稠密。该酒的果香 浓郁持久，突出其香气上的平衡性与酒体的结构。
评分
2013年 葡萄酒观察家：91分
2014年 罗伯特帕克：91分
酒庄
Chateau Olivier - 奥利弗酒庄
产区
Graves - 法国波尔多格拉夫地区
品种
Cabernet Sauvignon - 赤霞珠
Merlot - 梅洛
Petit Verdot - 小维多
图片
酒庄介绍
Chateau Olivier - 奥利弗酒庄
奥利弗是一个很古老的庄园，遗留着中世纪早期的痕迹。据说，以前黑王子常喜欢来此地打猎，周围树林里有很多野禽。 该酒庄从19世纪就属于一个波尔多的老世家, 贝特曼家族。 奥利弗酒庄红酒和白酒均在1953年被列入列级葡萄酒。
工艺与传统
葡萄园
酒庄有38公顷的土地用于种植红葡萄，种植比例为45%赤霞珠（Cabernet Sauvignon）、45%梅洛（Merlot）和10%品丽珠（Cabernet Franc），葡萄植株平均树龄为25年。余下的12公顷则种植白葡萄，种植比例为55%赛美蓉（Semillon）、40%长相思（Sauvignon Blanc）和5%密斯卡岱（Muscadelle）
工艺流程
白葡萄带皮浸渍，酒桶(1/3为新桶)中发酵, 带酒脚陈年佳酿12个月。 红葡萄带皮浸渍后发酵。葡萄酒陈年佳酿 的酒桶1/3为新桶， 陈年佳酿时间12个月， 原酒庄装瓶。
美酒佳酿
奥列弗出产的葡萄酒，具有魅力，令人折服，非常讨人喜欢。梅洛和赤霞珠的葡萄酒混合使得该酒越陈越佳，会变得更柔顺，更有肉感，随着陈华时间的推迟，表现出非常细腻的丝绒感和优雅性。酒香常表现为花香型，令人愉悦，不失为波尔多优质酒的典范。
葡萄品种
Cabernet Sauvignon - 赤霞珠
赤霞珠是欧亚种，又称苏维翁，有的时候也被音译为解百纳。原产法国，是全世界范围内为广泛种植的红葡萄品种。赤霞珠是高贵的酿造红葡萄酒品种之王，是传统的酿造红葡萄酒的优良品种。
Merlot - 梅洛
Merlot，以“梅洛”、“美乐”的称谓为广泛，是一种18世纪末才出现的红葡萄品种。在波尔多的大部分产区都有种植，占了总的葡萄种植面积的58%，同时也是法国为广泛种植的葡萄品种。
Petit Verdot - 小维多
小维多(Petit Verdot)中文又称味而多、魏天子。小维多主要分布于法国的梅多克(Medoc)地区，其起源尚不明朗。小维多本身具有非常深的紫红色和强烈的单宁，可以用来增加调配型葡萄酒的色泽和结构。
产区介绍
Pessac Léognan - 佩萨克·雷奥良
Pessac Léognan产区位于格拉夫（Graves）地区的北部，在1987年时才被列为AOC产区。产区命名时间虽短，葡萄酒的历史却非常悠久。一些专家证实Pessac Léognan是波尔多葡萄酒的起源地，其葡萄种植和葡萄酒贸易已有2000年的历史。格拉夫地区的土质则主要是卵石、河泥和沙子。
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