玛丽山酒庄五重奏干红葡萄酒 Mount Mary Vineyard Quintet Red Blend 750ml

玛丽山五重奏
干红葡萄酒

Mount Mary Vineyard
Quintet Red Blend

度数：12-14%vol / 容量：750ml

品酒笔记

色泽

贵族般的红色

香气

带有令人神的花香，充满黑樱桃、洋李子、黑醋栗、黑苺所带来丰富的口感，紫罗兰和乾燥香草的优美香气，橡木桶引来黑巧克力和咖啡的味道。

口感

波涛汹涌的口感却如丝绸般的柔顺，绵密不绝的馀韵，成熟的单宁带来完满的结构，Merlot的表现更加相得益彰。

评分

2015年 詹姆斯韩礼德：95分

酒庄

Mount Mary Vineyard - 玛丽山酒庄

产区

Yarra Valley - 澳洲雅拉谷产区

品种

Cabernet Sauvignon - 赤霞珠
Cabernet Franc - 品丽珠
Merlot - 梅洛
Malbec - 马尔贝克
Petit Verdot - 小维多

图片

 

酒庄介绍

Mount Mary Vineyard - 玛丽山酒庄

玛丽山酒庄（Mount Mary Vineyard）位于澳大利亚维多利亚州（Victoria）雅拉谷（Yarra Valley）葡萄酒产区。自从1971年成立以来，玛丽山酒庄的成功是由于仅尊“ 重质不重量”的格言，以及专注于高品质、专业、先进的设备、注重细节和一致性的理念，赢得许多排队的邮购客户和餐厅客户的喜爱。如今玛丽山已经是澳洲10大有名酒庄之一，其生产的黑品乐成为澳洲收藏量多的酒，其旗下的五重奏已经成为世界有名葡萄酒。

工艺与传统

葡萄园

酒庄葡萄园种植面积已经有40英亩，种植有18种不同的葡萄品种，如赤霞珠、梅洛（Merlot）、品丽珠（Cabernet Franc）、马尔贝克（Malbec）、味而多（Petit Verdot）、霞多丽（Chardonnay）等。

工艺流程

22个月的橡木桶成熟，25 ％在大橡木桶存放（1500L或更大），30 ％在新橡木桶存放barriques（225L ）。

美酒佳酿

玛丽山酒庄出产有多种红葡萄酒和白葡萄酒，如霞多丽、黑皮诺、五重奏（Quintet）和三重奏（Triolet）葡萄酒，品质都相当不错。其中三重奏系列葡萄酒是采用长相思、赛美蓉和密斯卡岱（Muscadelle）混酿而成的，五重奏系列葡萄酒则采用赤霞珠、梅洛、品丽珠、马尔贝克和味而多混酿而成。许多酒评家认为五重奏系列葡萄酒风格与玛歌酒庄（Chateau Margaux）的酒非常相似，结构复杂完整，酒体优雅宏大，余味悠长不绝。

葡萄品种

Cabernet Sauvignon - 赤霞珠

赤霞珠是欧亚种，又称苏维翁，有的时候也被音译为解百纳。原产法国，是全世界范围内为广泛种植的红葡萄品种。赤霞珠是高贵的酿造红葡萄酒品种之王，是传统的酿造红葡萄酒的优良品种。

Merlot - 梅洛

Merlot，以“梅洛”、“美乐”的称谓为广泛，是一种18世纪末才出现的红葡萄品种。在波尔多的大部分产区都有种植，占了总的葡萄种植面积的58%，同时也是法国为广泛种植的葡萄品种。以梅洛为单品酿造的葡萄酒，酒精含量高，以果香著称，丹宁质地柔软，口感以圆润厚实为主，酸度也较低。

Cabernet Franc - 品丽珠

她特有的个性是浓烈青草味，混合可口的黑加仑子和桑椹的果味，因酒体较轻淡，在当地她的主要功能是调和赤霞珠和梅洛，不过世界知名的白马酒庄却以她为主要成份。波尔多右岸地区的土质尤其适合品丽珠的成熟，让它的香味得到充分的发挥。

Malbec - 马尔贝克

该品种盛产于阿根廷Mendoza及法国西南产区的Cahors等地，还广泛种植于波尔多（Bordeaux）的Cotes de Bourg和Blaye地区，是波尔多（Bordeaux）产区法定允许的六大葡萄品种之一，用于混合酿制经典高档波尔多（Bordeaux）干红，主要为葡萄酒增加酒色和结构感。

Petit Verdot - 小维多

小维多(Petit Verdot)中文又称味而多、魏天子。小维多主要分布于法国的梅多克(Medoc)地区，其起源尚不明朗。小维多本身具有非常深的紫红色和强烈的单宁，可以用来增加调配型葡萄酒的色泽和结构。

产区介绍

Yarra Valley - 雅拉谷产区

雅拉谷是澳大利亚维多利亚州菲利普港（Port Phillip）区域的产区之一，位于首府城市墨尔本的正北侧，是澳大利亚有名古老的产区之一。雅拉谷由于气候凉爽，因此以出产勃艮第品种霞多丽和黑皮诺这两个适合在凉爽气候下生长的品种而著称。