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克里蒙庄园正牌贵腐甜白葡萄酒 Chateau Climens 750ml
   

克里蒙庄园正牌贵腐甜白葡萄酒 Chateau Climens 750ml

比起其他名酒如伊甘庄园,克利芒庄园虽比不上它们浓郁至非常的香气,反倒以其淡雅品味而凸显其气质,它应该算是全球优良的甜白酒之一。
  • 重量:1500.000 克(g)
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葡萄酒年份 货号 价格
2013年 / RP评分95分 / 香港直采 / 现货 G56E8EFE5A5E58-3 ¥0
2013年 / 6支装 / 现货 G56E8EFE5A5E58-4 ¥0
克里蒙庄园正牌
贵腐甜白葡萄酒

Chateau Climes


度数:13-15%vol / 容量:750ml


品酒笔记

色泽

亮丽的金黄色。

香气

散发出柠檬及柑橘的清新芳香

口感

含矿物质,酒体中度饱满醇厚,宜人的酸度、鲜活的果味及适中的甜度,十分诱人。

评分

2013年 罗伯特帕克:95分

酒庄

Chateau Climens - 克里蒙庄园

产区

Sauternes&Barsac - 苏玳和巴萨克产区

品种

Semillon - 赛美容

图片


酒庄介绍


Chateau Climens - 克里蒙庄园


克里蒙酒庄是法国波尔多格拉夫产区的酒庄之一,在1855年苏玳和巴萨克葡萄酒官方评级中被评为一级酒庄。该酒庄位于格拉夫产区的南部,紧邻另外一个同级酒庄古岱酒庄(Chateau Coutet)。



工艺与传统



葡萄园


克利芒庄园拥有葡萄园超过30公顷,园内底层土壤是巴萨克典型的红色土质,包括覆盖在的石灰石上的一层稀薄的粘土和铁质沙土。葡萄种植方面,原本园内还种植了一小点长相思和密斯卡黛乐,但是到了Lurton家族经营时期,几乎全部该种赛美容了。葡萄树的平均年龄在35-38岁之间,每年平均更新3%-4%,每公顷年收获量2,000升左右。



工艺流程


葡萄采收十分严格,虽然不像伊甘庄园那样分多次采收,但也分成4-6次不等,葡萄采收、分级后,挑选出优质的进行首次压榨,所得到纯的汁液才留下做正牌的克利芒庄园酒。剩下二榨与其他次级葡萄作为副牌酒之用,即1984年才推出的 Cypres de Climens。



美酒佳酿


克利芒庄园酒会在45%~50%全新的木桶中陈年佳酿两年之久才装瓶出售,以至于会有一股清新木桶香与丰富的蜂蜜、香草、杏子等香气。Janin家族百年来的努力,让克利芒庄园保持了好的苏玳酒应有的滋味。比起其他名酒如伊甘庄园,克利芒庄园虽比不上它们浓郁至非常的香气,反倒以其淡雅品味而凸显其气质,它应该算是全球优良的甜白酒之一。


葡萄品种


Semillon - 赛美蓉


赛美蓉以生产贵腐白酒有名,葡萄皮适合Botrytis cinerea霉菌的生长,此霉菌不仅吸取葡萄中水份,增高赛美蓉糖份含量,且因其于葡萄皮上所产生的化学变化,提高酒石酸度,并产生如蜂蜜及糖渍水果等特殊丰富的香味。赛美蓉如今主要产在智利、法国的西南部和澳大利亚的猎人谷(Hunter)。


 

 

产区介绍


Sauternes&Barsac - 苏玳和巴萨克产区


尽管苏玳产区以出产贵腐甜白而著称,但我们也不能抹杀地理风味(Terroir)在其中发挥的作用。尽管葡萄酒的风味有所不同,但是在产区划分上,苏玳和巴萨克都被划分在一起,两地都以种植长相思(Sauvignon Blanc),赛美蓉(Semillon)和密斯卡岱(Muscadelle)为主。





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